پاپریکا چیه؟
پاپریکا چیه؟
Blog Article
پاپریکا چیه؟ همون فلفل قرمزه یا فرق داره؟ پاپریکا ادویه ای خوش طعم و پر کاربرد است که از آسیاب کردن فلفل های مختلف، عمدتا فلفل دلمه ای شیرین و فلفل قرمز تند به دست می آید. رنگ، طعم و عطر پاپریکا به نوع فلفل ها و نحوه فرآوری آنها بستگی دارد و می تواند طیف وسیعی از شیرین و ملایم تا تند و دودی را شامل شود. معمولا پاپریکا را به سه دسته کلی تقسیم می کنند
- پاپریکا شیرین: طعم ملایم و کمی دودی دارد و بیشتر برای طعم دادن به گوشت، مرغ، ماهی، سالاد سیب زمینی و تخم مرغ استفاده می شود
- پاپریکا تند: طعمی تند و تیز دارد و به غذاهایی مانند سوپ ها، خورش ها، و دیپ ها اضافه می شود.
- پاپریکا دودی: طعم دودی قوی دارد و برای طعم دادن به برنج، عدس، لوبیا، و همچنین چاشنی انواع غذاها به کار می رود
حالا که فهمیدیم پاپریکا چیه بیایید ببینیم که به چه کاری میاد. علاوه بر طعم و عطر فوق العاده، پاپریکا خواص سلامتی زیادی هم دارد. این ادویه سرشار از آنتی اکسیدان ها، ویتامین ها و مواد معدنی ست که به تقویت سیستم ایمنی بدن، کاهش التهاب، و محافظت از سلول ها در برابر آسیب کمک می کنند
منبع: پاپریکا چیه؟ Report this page